進口啤酒市場逆市增長年輕消費者群體崛起

時間：2017-03-19 20:44:55 來源：品牌百科 閱讀量： 作者：豪禾品牌咨詢

　　原標(biāo)題：國內(nèi)進口啤酒市場逆市增長年輕消費者崛起需求多元

　　目前，國內(nèi)白酒市場持續(xù)低迷，葡萄酒增長緩慢。進口啤酒卻呈現(xiàn)出形勢大好的勢頭，僅去年上半年，中國進口啤酒同比增長111.5%。由于年輕消費群體崛起、進口啤酒商壟斷程度降低、價格降低越發(fā)親民等諸多因素影響，進口啤酒大量涌入國內(nèi)市場。

　　進口啤酒需求大海量涌入

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2010年至今，國內(nèi)進口啤酒數(shù)量累計增長七八倍，2014年1-6月，進口啤酒同期相比翻了一番。

　　北京商報記者發(fā)現(xiàn)，在剛剛結(jié)束的成都春季糖酒會上，凱賓斯基酒店葡萄酒分會場專門拿出整整一層樓用于陳列進口啤酒。歷年的糖酒會都是行業(yè)的“晴雨表”和“風(fēng)向標(biāo)”，而進口啤酒也的確在國內(nèi)市場有愈演愈烈之勢。

　　楚一(廈門)供應(yīng)鏈有限公司合伙人朱頔告訴北京商報記者，“近幾年間，進口啤酒大量涌入已是不容置疑的事實，主要原因是現(xiàn)在國內(nèi)對進口啤酒擁有強大的市場需求，未來兩三年還會有更大的發(fā)展”。

　　朱頔認為，中國人口消費基數(shù)很大，國人向來愛喝啤酒，中國啤酒市場是除德國之外最大的啤酒消費領(lǐng)地。在國外，尤其在德國人眼里，啤酒其實具有深刻的酒文化內(nèi)涵，一般分為工業(yè)化批量生產(chǎn)與手工玻璃瓶精釀兩種，后者產(chǎn)量少、價格昂貴。盡管以往中國人愛喝啤酒，但對啤酒的理解更大程度上還停留在解暑的飲料層面。因此，國內(nèi)消費者對進口工業(yè)化批量生產(chǎn)的啤酒有著大量需求，并促使進口啤酒近幾年在國內(nèi)迅速興起。

　　進口啤酒零關(guān)稅性價比高

　　這幾年，進口啤酒之所以能夠在國內(nèi)暢銷，還要歸功于國內(nèi)龐大的人口數(shù)量，以及進口啤酒零關(guān)稅的優(yōu)勢條件，令進口啤酒商們有利可圖，造就了前景無限的進口啤酒市場。

　　北京巷·beer&bar負責(zé)人付瀅認為，國內(nèi)針對進口啤酒實行零關(guān)稅政策，加上這幾年進口啤酒銷售不再壟斷在少數(shù)進口商手里，市場更加分散，因此進口啤酒的市場價格越來越親民，價格并不比國產(chǎn)啤酒高太多，但是其口感卻遠遠勝過國產(chǎn)啤酒。

　　據(jù)了解，國外用于釀造啤酒的原料是大麥與小麥，而在中國其產(chǎn)量卻不高，國內(nèi)啤酒生產(chǎn)商往往會用酒精轉(zhuǎn)化率低的大米或者玉米等廉價輔料代替，使得釀造出來的啤酒酒精度偏低，口感偏淡且千篇一律。

　　相關(guān)資料顯示，自2010年進口啤酒開始在國內(nèi)興起，其市場均價大概在12-15元左右。2014年，絕大部分進口啤酒的價格已經(jīng)降到10元上下，進口啤酒的價格越來越扁平化。

　　據(jù)行業(yè)知情者透露，在以啤酒聞名的德國，生產(chǎn)啤酒的作坊很多，但是具備灌裝能力的酒廠卻只不過兩三家。近幾年，只要中國企業(yè)可以拿足夠多的貨量，便能夠在這些酒廠貼牌加工啤酒，然后進口到國內(nèi)進行銷售。值得一提的是，其進價成本大致在三四余元之間浮動，進入到市場不過6-8元。

　　年輕消費者崛起需求多元

　　北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著國內(nèi)消費者對生活質(zhì)量的要求不斷提高，逐漸喝膩了尋常意義上的黃啤之后，他們想要嘗試不同的新鮮口感，也就促使花樣繁多的進口啤酒更多地進入到中國。同時，“80后”、“90后”這一代年輕群體的崛起，他們熱衷新奇時髦的餐飲消費方式，也為進口啤酒的興盛提供了很大空間。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，過去國內(nèi)消費者對啤酒的認知程度不高，加上國內(nèi)制造啤酒的原料與氣候具有強烈的本土特點，導(dǎo)致了國內(nèi)市場上流通的啤酒種類很單一。一般國內(nèi)消費者喝到的啤酒呈黃顏色，被業(yè)內(nèi)人士稱為“比爾森啤酒”，屬于比較清淡的下發(fā)酵啤酒。實際上，啤酒的種類很豐富，除了我們通?？吹降狞S啤、黑啤、白啤，僅官方認可的就有90多種之多。

　　另外，除了工業(yè)化的進口啤酒，國外還有許多制作精良的玻璃瓶啤酒，也叫手工精釀啤酒。與工業(yè)化啤酒更追求產(chǎn)量不同，發(fā)酵只要三四天，其發(fā)酵可能要等上兩三周甚至更長時間。工業(yè)化啤酒不夠充分發(fā)酵，口感略遜;而手工啤酒則由多種不同的啤酒花與原料釀造而成，更加注重口感，隨著消費水平的提高，這類啤酒也會越受歡迎。