產(chǎn)品品牌設(shè)計公司如何助力餐飲品牌一戰(zhàn)成名
茅臺火鍋?zhàn)郧迥┮詠砗苁軞g迎。那時候人們吃火鍋只是為了吃茅臺。作為一支勢頭強(qiáng)勁的火鍋，巴努已成為火鍋品牌的領(lǐng)導(dǎo)者?，F(xiàn)在讓我們跟隨巴努學(xué)習(xí)一下產(chǎn)品品牌設(shè)計公司如何助力餐飲品牌一戰(zhàn)成名。
一、產(chǎn)品品牌設(shè)計公司做大品牌
巴努之所以開始將“毛推火鍋”列為“毛推火鍋”，是因?yàn)榘团恢痹谂Υ蛟炱放啤Ｗ?012年以來，巴努圍繞著品牌戰(zhàn)略打了一套組合拳。
首先，巴努堅定地將重點(diǎn)放在毛推品牌上；其次，繼巴努領(lǐng)導(dǎo)人杜仲兵提出“產(chǎn)品主義”之后，他舉行了多次行業(yè)共享會議進(jìn)行宣揚(yáng)。
此外，在中國部分地區(qū)，在公路、機(jī)場、高速火車站和電梯房間都可以看到巴努的廣告，這使得茅臺火鍋很受歡迎。
經(jīng)過多年的品牌經(jīng)營，巴努不僅成為茅臺火鍋的頂級品牌，還帶動了茅臺火鍋的全面崛起。
根據(jù)2017年《中國飲食報告》，毛腹火鍋半年的生長率超過200%，堪稱第一類火鍋配料。
二、產(chǎn)品品牌設(shè)計公司用對比法講究禮義
品牌和品牌之間最直觀的差距是儀式感。巴努在儀式的意義上付出了很大的努力。
以巴努在北京的第一家店為例，在開放式廚房的基礎(chǔ)上，將毛茸茸的肚皮手術(shù)室向前移動，直接面對購物中心過道，成為一條不同的風(fēng)景線，也顯示了產(chǎn)品至上的信心和觀念。
整個店面的圖片主要由食品材料制成，并且使用了大量的條帶。就像中國傳統(tǒng)的長卷畫。將十二種防護(hù)方法視為活字印刷的浮雕效果，成為餐廳裝飾設(shè)計的重點(diǎn)。
像干熱面條，辣辣面，肉和饅頭一樣，他們?nèi)鄙僖粋€品牌來制造產(chǎn)品和空間儀式。
這個差距不是快餐和晚餐的區(qū)別，而是餐廳老板的想法太低了。
三、產(chǎn)品品牌設(shè)計公司引導(dǎo)消費(fèi)者感知
許多餐飲業(yè)者總是口頭強(qiáng)調(diào)美味，但他們不能說美味的標(biāo)準(zhǔn)。
巴努也是指導(dǎo)消費(fèi)者的專家。最初，“七上八下十五秒”的標(biāo)準(zhǔn)是傳統(tǒng)的方法，但后來被巴努放大為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在，連海底撈的服務(wù)員都告訴消費(fèi)者要沖洗他們的肚子“七、八和十五秒”。
此外，巴努還指導(dǎo)消費(fèi)者區(qū)分黑發(fā)胃是健康的，白發(fā)胃是鹽水做的；吃毛胃用芝麻油和大蒜泥；用菌湯沖洗黑雞卷等。消費(fèi)者越了解火鍋，就越喜歡多毛的胃。
四、產(chǎn)品品牌設(shè)計公司逐步升級
品牌與非品牌，還有一個關(guān)鍵的區(qū)別，就是做品牌企業(yè)，不斷升級。
自2012年以來，巴努不斷提升其產(chǎn)品、配料、服務(wù)和客戶體驗(yàn)。
前門已經(jīng)聚焦，并繼續(xù)聚焦于發(fā)腹；菜單已經(jīng)減去，形成了“發(fā)腹+12保護(hù)法”的爆炸性組合；商店的形象也在不斷提升……而巴努的更大升級是為了適應(yīng)消費(fèi)需求的升級。
目前，毛茸茸的胃已成為火鍋消費(fèi)的趨勢，必須訂購火鍋。巴努成為毛推火鍋的頂級品牌。這促使巴努從銷售產(chǎn)品升級到銷售生活理念。
對于巴努的消費(fèi)者來說，他們越了解火鍋，他們就越喜歡多毛的胃。對這個詞的理解就是看到并體驗(yàn)毛頭火鍋背后的東西。
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