海鮮水產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)有哪些發(fā)展趨勢

各行業(yè)包裝趨勢不同，根據(jù)銷售渠道不同包裝也不同。而現(xiàn)在，整體包裝簡約冷漠，卻顯得有質(zhì)感，高大上?，F(xiàn)在已經(jīng)不是過去那個花里胡哨的年代了。這個還是要看具體的產(chǎn)品?？梢远嗫匆恍┌b設(shè)計(jì)方面的書。學(xué)得好，策劃包裝設(shè)計(jì)前途無量。隨著保鮮技術(shù)的逐步提高，各種進(jìn)口海鮮產(chǎn)品日益豐富人們的餐桌。甚至mainland China人也可以吃到剛打撈上來的海鮮產(chǎn)品，同時海鮮加工品也越來越豐富。國外早就有了品牌，國內(nèi)海鮮企業(yè)也逐漸意識到這一點(diǎn)，對包裝設(shè)計(jì)的要求越來越高。但是相比一般的快消食品，海鮮和普通食品還是有一些區(qū)別的。首先，海鮮分為新鮮海鮮和深加工海鮮。前者對冷鏈物流、倉儲、展示要求極高。隨著以盒馬鮮生為新零售代表的平臺的崛起，越來越多的此類生鮮水產(chǎn)品以更新的形式、更好的條件出現(xiàn)在消費(fèi)者面前。后者和其他食品一樣，可以通過風(fēng)干、煙熏或真空封口、裝罐、深加工成休閑食品等方式長期呈現(xiàn)在柜臺上。因此，包裝的“沉默推銷員”作用更為顯著。多年來，我服務(wù)過無數(shù)水產(chǎn)領(lǐng)域的企業(yè)，對此深有感觸。你可以看看下面的一些文章來尋找答案。整體來看，海鮮餐飲在國內(nèi)基本處于初級階段，不太重視品牌形象建設(shè)。以上案例給了我們一個啟發(fā)。簡單的設(shè)計(jì)和對比色，加上海洋色，給我們很強(qiáng)的視覺記憶。以上，這些水產(chǎn)品包裝基本體現(xiàn)了終端的表現(xiàn)力。在這些看得見的元素背后，是那些符合水產(chǎn)行業(yè)特定標(biāo)準(zhǔn)的，比如防水、防漏、抗壓強(qiáng)度，PVC袋的特定參數(shù)要求，這些都是有一定要求的。兼顧實(shí)用性和美觀性?，F(xiàn)在產(chǎn)品包裝的基本追求是簡潔明了，能在視覺上過目不忘，能吸引消費(fèi)者看到產(chǎn)品包裝后的注意力去欣賞購買。產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)要敢于思考和創(chuàng)新，只有不同的創(chuàng)意才能體現(xiàn)不同產(chǎn)品的特點(diǎn)。包裝材料的選擇也是基于不同的產(chǎn)品，這直接關(guān)系到產(chǎn)品包裝的定位。也就是說，任何包裝設(shè)計(jì)都要與品牌調(diào)性、品牌文化有機(jī)聯(lián)系起來。所以包裝設(shè)計(jì)一定要體現(xiàn)品牌意志，保證差異性。中國市場對水產(chǎn)品在品牌認(rèn)知領(lǐng)域的認(rèn)知度還比較初級，這也給了那些真正有實(shí)力的企業(yè)搶占先機(jī)的機(jī)會。

怎樣才算做好一個產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)？具體要做到哪些？

品牌包裝設(shè)計(jì)

包裝設(shè)計(jì)應(yīng)從商標(biāo)、圖案、色彩、造型、材料等構(gòu)成要素入手，在考慮商品特性的基礎(chǔ)上，遵循品牌設(shè)計(jì)的一些基本原則，如保護(hù)商品、美化商品、方便使用等。使各設(shè)計(jì)元素協(xié)調(diào)互補(bǔ)，獲得最佳的包裝設(shè)計(jì)方案。從營銷的角度來看，品牌包裝設(shè)計(jì)和色彩設(shè)計(jì)是凸顯商品個性的重要因素，個性化的品牌形象是最有效的推廣手段。

(一)包裝圖案設(shè)計(jì)

包裝中商品圖片、文字、背景的配置，一定要以吸引顧客眼球?yàn)橹攸c(diǎn)，直接推廣品牌。與品牌名稱相比，包裝設(shè)計(jì)對顧客的刺激更具體、更強(qiáng)烈、更有說服力，而且往往伴隨著立即購買行為。其設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的基本原則：

1.形式和內(nèi)容要一模一樣，具體而鮮明，看包裝就能知道產(chǎn)品本身。

2.充分展示商品。有兩種方法可以做到這一點(diǎn)。一種是用生動的彩色照片真實(shí)地表現(xiàn)商品。這是最受歡迎的食品包裝，如巧克力，糖果，罐頭食品等。逼真的彩色照片，呈現(xiàn)出讓人垂涎三尺的顏色、味道、形狀；二是直接展示商品本身。透明包裝和天窗包裝很受歡迎

3.應(yīng)該有具體詳細(xì)的文字描述。在包裝圖案上，應(yīng)當(dāng)對產(chǎn)品的原料、制劑、功效、使用和維護(hù)有具體說明，必要時還應(yīng)當(dāng)附簡明示意圖。

4.重點(diǎn)要放在商品的形象色彩上。僅用不透明的包裝或彩色照片來充分展示商品本身的固有顏色，而用更多的圖像和色調(diào)來反映大類商品，讓消費(fèi)者產(chǎn)生相似的信號，反映出相同的認(rèn)知反映，通過顏色快速知道包裝的內(nèi)容。比如萬寶路煙盒，上身深紅色，下身純白，配色醒目突出，讓人聯(lián)想到西部牛仔的陽剛之氣。煙盒頂部裝飾著古銅色的菲利普莫里斯標(biāo)志：兩匹駿馬護(hù)衛(wèi)著一頂金色的皇冠，黑色的萬寶路標(biāo)志讓人感覺萬寶路與眾不同。

5.“石門一家”的包裝應(yīng)著眼于包裝的主展示面。一個企業(yè)生產(chǎn)的或帶有相同品牌商標(biāo)的所有產(chǎn)品，無論品種、規(guī)格、包裝尺寸、形狀、包裝形狀、圖案設(shè)計(jì)，都采用相同的圖案，甚至相同的色調(diào)，給人以統(tǒng)一的印象，使顧客一眼就能知道產(chǎn)品屬于哪個品牌。

6.注重功效設(shè)計(jì)。圖案中的功效設(shè)計(jì)主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

防護(hù)性能設(shè)計(jì)，包括防潮、防霉、防蛀、防震、防漏、防碎、防擠壓等。

便捷的性能設(shè)計(jì)，包括便于店鋪展示和銷售；方便顧客攜帶和使用。

推廣性能設(shè)計(jì)，即在沒有銷售人員介紹或演示的情況下，顧客僅憑包裝圖片和圖紙的“自我介紹”就能了解商品，進(jìn)而決定購買。

包裝圖案的設(shè)計(jì)手法要求消費(fèi)者對其簡潔的線條、生動的文字、合理的色彩印象深刻。以蘇格蘭威士忌中的皇家禮炮21為例。該酒經(jīng)過21年的精心釀造，包裝在藍(lán)色、紅色和綠色的皇家瓷瓶中。瓶子上刻著一個帶著劍和馬的騎士的形象。品牌logo上有兩個salutes，蘇格蘭威士忌協(xié)會頒發(fā)的21年陳釀的鑒定證書。一攬子

包裝圖案設(shè)計(jì)禁忌也是一個值得注意的問題。不同的國家和地區(qū)有不同的風(fēng)俗習(xí)慣和價值觀念，因而也就有他們自己喜愛和禁忌的圖案，產(chǎn)品的包裝只有適應(yīng)這些，才有可能贏得當(dāng)?shù)厥袌龅恼J(rèn)可。包裝圖案設(shè)計(jì)禁忌可分為人物、動物、植物和幾何圖形禁忌幾種。這里不多贅述。

（二）包裝色彩設(shè)計(jì)

色彩在包裝設(shè)計(jì)中占有特別重要的地位。在競爭激烈的商品市場上，要使商品具有明顯區(qū)別于其他產(chǎn)品的視覺特征，更富有誘惑消費(fèi)者的魅力，刺激和引導(dǎo)消費(fèi)，以及增強(qiáng)人們對品牌的記憶，這都離不開色彩的設(shè)計(jì)與運(yùn)用。

日本色彩學(xué)專家大智浩，曾對包裝的色彩設(shè)計(jì)做過深入的研究。他在《色彩設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》一書中，曾對包裝的色彩設(shè)計(jì)提出如下八點(diǎn)要求：

1．包裝色彩能否在競爭商品中有清楚的識別性；

2．是否很好地象征著商品內(nèi)容；

3．色彩是否與其他設(shè)計(jì)因素和諧統(tǒng)一，有效地表示商品的品質(zhì)與份量；

4．是否為商品購買階層所接受；

5．是否是較高的明視度，并能對文字有很好的襯托作用；

6．單個包裝的效果與多個包裝的疊放效果如何；

7．色彩在不同市場，不同陳列環(huán)境是否都充滿活力；

8．商品的色彩是否不受色彩管理與印刷的限制，效果如一。

這些要求，在商品包裝的色彩設(shè)計(jì)的實(shí)踐中無疑都是合乎實(shí)際的。隨著消費(fèi)需求的多樣化、商品市場的細(xì)分化，對品牌包裝設(shè)計(jì)的要求，也越來越嚴(yán)格和細(xì)致起來。為了更準(zhǔn)確地掌握不同種類商品包裝色彩設(shè)計(jì)的不同要求，我們可以將生活消費(fèi)品劃分為三大類別，分別提出色彩設(shè)計(jì)的具體要求：

第一類，奢侈品。如化妝品中的高檔香水、香皂以及女性用服飾品等；男性用如香煙、酒類、高級糖果、巧克力、異國情調(diào)名貴特產(chǎn)等。這種商品特別要求獨(dú)特的個性，色彩設(shè)計(jì)需要具有特殊的氣氛感和高價、名貴感。例如法國高檔香水或化妝品，要有神秘的魅力，不可思議的氣氛，顯示出巴黎的浪漫情調(diào)。這類產(chǎn)品無論包裝體型或色彩都應(yīng)設(shè)計(jì)得優(yōu)雅大方。再如，男人嗜好的威士忌，包裝設(shè)計(jì)要有18世紀(jì)法國貴族生活的特殊氣氛，香煙包裝設(shè)計(jì)要求有一種貴族的氣質(zhì)感。健牌特（KENT）香煙的煙盒遍體為白色，一座白色的古城堡聳立在一片白色之中，再配以金光燦爛的“KENT”商標(biāo)，會使人聯(lián)想起古老的城堡里的貴族生活。駱駝牌（CAMEL）香煙盒的底色是淡黃色，暗喻廣闊的沙漠。背景圖案上的金字塔和棕桐樹代表古老的東方，給人一種神秘的和原始的感覺。這類商品的包裝都應(yīng)給人一種高價名牌的感覺。國內(nèi)的“茅臺酒”、“五糧液”、“滬州老窖”、“中華煙”、“云煙”等極品包裝，也在設(shè)計(jì)上開始向國際名牌看齊。

第二類，日常生活所需的食品，例如罐頭、餅干、調(diào)味品、咖啡、紅茶等。這類商品包裝的色彩設(shè)計(jì)應(yīng)具備兩點(diǎn)特征：（1）引起消費(fèi)者的食欲感；（2）要刻意突出產(chǎn)品形象，如礦泉水包裝采用天藍(lán)色，暗示涼爽和清純，并用全透明的塑料瓶，充分顯示產(chǎn)品的特征。目前國內(nèi)這一類型的產(chǎn)品以廣東的食品、飲料、礦泉水等較為成功。

第三類，大眾化商品，如中低檔化妝品、香皂、衛(wèi)生防護(hù)用品等。這類商品定位于大眾化市場，其包裝色彩設(shè)計(jì)要求：（1）要顯示出易于親近的氣氛感；（2）要表現(xiàn)出商品的優(yōu)質(zhì)感；（3）能使消費(fèi)者在短時間內(nèi)辨別出該品牌。

超市新鮮魚類包裝方法

1.國外最新的水產(chǎn)品包裝保鮮法

對于小批量、低產(chǎn)量的高檔水產(chǎn)品，開發(fā)其保鮮包裝更具有增值價值。目前，國際上對水產(chǎn)品的保鮮包裝比較重視，新的保鮮包裝方法較多。

1.1 魚類保鮮

美國發(fā)明了一種魚類保鮮法：將剛捕到的魚裝入塑料袋，袋內(nèi)注入混合氣體（其中二氧化碳60%、氧氣21%、氮?dú)?9%），密封包裝后，放入普通倉庫內(nèi)。4個星期后，魚類的外觀和味道都沒有改變，就像剛捕到的一樣。

1.2 活魚罐頭

日本市場上新出現(xiàn)了一種活魚罐頭，做法是將活魚用一種麻醉液浸泡至昏迷狀態(tài)后裝入罐頭，兩天之內(nèi)不會死。烹調(diào)前，只要取出罐頭內(nèi)的魚放入清水中，10分鐘左右魚就會蘇醒。這種活魚罐頭攜帶方便，清潔衛(wèi)生，味道鮮美。

1.3 魚蝦速凍真空包裝

緬甸一家食品廠制作出魚蝦速凍產(chǎn)品。該產(chǎn)品經(jīng)真空密封殺菌等處理，耐久存、衛(wèi)生、可口。豆瓣魚、麻辣魚因價錢便宜，是緬甸家庭中的必備之物。但如果加工處理方法不當(dāng)，不但味臭，還會令人毫無食欲。目前引進(jìn)國外實(shí)物料理裝罐技術(shù)，先經(jīng)凈化處理，再配料制作，殺菌真空包裝，可算是替代罐頭食物的速食品。真空包裝不僅為廠家及消費(fèi)者省去成本，還能抵制空氣侵入，達(dá)到長時間的保存效果，具有廣闊的市場。

1.4 鯖魚片包裝技術(shù)

美國皇冠控股有限公司最近研制出一種新的鯖魚片包裝技術(shù)——熱封可揭罐蓋技術(shù)。在飲料生產(chǎn)中，為了滿足消費(fèi)者的方便要求，拉環(huán)被廣泛使用在食品行業(yè)?；使诠究山疑w新技術(shù)的可揭蓋帶有一層薄鋁箔，熱封在硬鋼或鋁環(huán)上，通常這是一個卷邊環(huán)以適應(yīng)雙層封口工藝。蓋上有一個小拉環(huán)，很容易揭起罐蓋。拉環(huán)外層鋁箔同內(nèi)層聚丙烯薄膜的復(fù)合材料表面可上光印字。這種可揭罐蓋開蓋迅速、容易、安全。

1.5 德國的水產(chǎn)品包裝

德國的水產(chǎn)品在超市中品種各異，其包裝也五花八門。德國人吃水產(chǎn)品以魚為主，還有少量的蝦，一般的魚類包裝按常溫、冷藏和冷凍等分為三類。常溫以馬口鐵魚罐頭包裝為主。

冷藏類的水產(chǎn)品還是以魚為主體，但多為經(jīng)過處理加工可以直接食用的成品。以扁的圓柱體塑料盒最為常見，并配有套合嚴(yán)密的塑料蓋。冷凍類的魚蝦品種最多。一種是德國人喜歡吃的炸魚塊，這是一種半成品，選用無刺的優(yōu)質(zhì)魚肉塊，外裹一層帶佐料的面粉或面包渣，用油簡單炸后冷卻，然后裝入白紙板紙盒內(nèi)冷凍起來。第二種是把加工清洗過的切斷的大魚塊或幾條較小的魚直接裝入較厚的塑料袋內(nèi)，熱封后放入冷凍柜進(jìn)行銷售。德國超市的冷凍蝦以大蝦居多，其包裝也分為兩種，一種是直接把清洗處理過的大蝦裝入印刷精制的紙盒內(nèi)冷凍；另一種是把大蝦裝入塑料袋熱封后冷凍。

大閘蟹包裝

你要求也太高了，我沒有見過工具和包裝是一體的，工具有專用盒子，大閘蟹有專用的禮盒，我去年給客戶送的是大閘蟹禮品券，這個挺方便，客戶隨時可以預(yù)約提貨，這樣也能保證大閘蟹的新鮮，而且檔次也比較高，免費(fèi)送貨上門，主要是方便。僅供參考，我把電話告訴你，你可以問一下。長途運(yùn)大閘蟹可并不一件簡單的事，由于是水產(chǎn)品，并且要保證運(yùn)到目的地依然新鮮，那就要在包裝上下功夫了，下面教一些簡單的包裝辦法：

1.首先要備好適當(dāng)大小合適的泡沫包裝盒，最好是厚一點(diǎn)的，更有保溫、保護(hù)作用。

2.根據(jù)運(yùn)程的時間情況，取相當(dāng)多少的冰塊放進(jìn)玻璃瓶、或者礦泉水瓶中，并封好用填充物將其固定好（切記一定要用堅(jiān)固的容器，防止冰塊融化，有液體滲漏出來）。

3.將大閘蟹放進(jìn)泡沫盒，并用膠帶將裝開口處封閉好。

4.在泡沫盒的頂部和側(cè)邊適當(dāng)鑿幾個小孔，用以循環(huán)盒內(nèi)的空氣。不易太大，防止里面的低氣溫向外散發(fā)。

5.注意縮短運(yùn)輸?shù)臅r間，以確保大閘蟹的新鮮，若因時間長或其它原因?qū)е滤劳龌蛘哂挟愇?，切勿飲食，防止中毒?/p>

不過若是真是自己弄的話，就可以放在泡沫箱里一只只碼在冰上,上面再蓋一層冰,用膠帶封一下,外面套上塑料袋.再裝上紙箱就ok了.http://m.xinhuafagroup.com/case/pakcgeing/