1、生鮮包裝設(shè)計：1公斤冰鮮肉的外包裝需要什么內(nèi)容

除了服裝、家電和日用品的網(wǎng)購，生鮮電商、果蔬配送等服務(wù)都是也越來越多地被現(xiàn)代人消費因此，人們對食品質(zhì)量安全的關(guān)注度越來越高，這使得“冷鏈物流”市場迅速升溫。

因此，在設(shè)計冷鮮肉外包裝時，需要重視質(zhì)量和安全。

質(zhì)量保證。它需要用特殊的、可食用級的包裝材料真空包裝，并放置在低溫環(huán)境中。冷藏鮮肉的運輸物流和運輸時間也應(yīng)在包裝上注明，讓顧客感知新鮮度和可靠性，進(jìn)而對質(zhì)量進(jìn)行鑒別。

安全保證。外包裝上應(yīng)注明食品安全檢測結(jié)果、產(chǎn)地等詳細(xì)信息。

2、生鮮食品包裝設(shè)計：食品安全行業(yè)發(fā)展前景

食品安全相關(guān)行業(yè)主要上市公司：目前國內(nèi)食品安全相關(guān)行業(yè)主要上市公司有隆平高科（.SZ）、樂種業(yè)(.SZ)

本文核心數(shù)據(jù)：我國糧食產(chǎn)量及變化，我國大豆消費結(jié)構(gòu)，我國糧食作物對外依存度

我國大豆消費缺口大
 

我國是全球糧食生產(chǎn)大國，年糧食產(chǎn)量約占世界糧食產(chǎn)量的24%，糧食供應(yīng)相對充足。我國糧食年產(chǎn)量達(dá)到2萬噸，同比增長0、85%。從我國糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)來看，我國以玉米、水稻、小麥等基本糧食作物為主，三類糧食作物總產(chǎn)量占全年糧食產(chǎn)量的90%以上。豆制品產(chǎn)量僅占3、42%，約1萬噸。

從消費角度看，三大類糧食作物人均消費量變化差異較大。雖然谷類作物仍是我國消費量最大的糧食作物，但人均消費量呈下降趨勢。類糧食作物呈上升趨勢，而類薯類糧食作物則出現(xiàn)小幅波動增長。

大豆的食用消費量僅占12、5%，壓榨消費是大豆的主要用途。年壓榨消費量占我國大豆總消費量的84%以上，是我國大豆消費的主要原因。因此，粗略計算，我國每年對大豆的需求量超過1億噸。

大豆進(jìn)口依存度高

我國大豆產(chǎn)量遠(yuǎn)低于我國大豆消費量，我國全年大豆消費缺口主要靠進(jìn)口彌補(bǔ)。根據(jù)我國糧食作物的對外依存度，我國除大豆以外的糧食作物基本能保證自給，進(jìn)口大部分只是為了豐富消費品種，增加消費者的選擇余地。但我國大豆對外依存度較高，我國大豆年對外依存度高達(dá)83、09%。這意味著我國消費的大豆80%以上是進(jìn)口的。

從我國近年來大豆凈進(jìn)口量來看，也呈現(xiàn)出震蕩上行的態(tài)勢。盡管受疫情影響，全年大豆進(jìn)口量再創(chuàng)新高，達(dá)到1萬噸。可見，我國豆制品供應(yīng)安全風(fēng)險依然嚴(yán)峻。

巴西和美國是我國大豆進(jìn)口的主要來源地

從全球大豆產(chǎn)量區(qū)域結(jié)構(gòu)來看，全球大豆年產(chǎn)量主要來自五個國家：巴西、美國、阿根廷、中國和印度。這五個國家的大豆產(chǎn)量合計占全球產(chǎn)量的近90%。其中，巴西和美國占大豆產(chǎn)量的30%以上。

從我國大豆進(jìn)口的區(qū)域結(jié)構(gòu)也可以看出，我國大豆進(jìn)口也主要來自巴西、美國和阿根廷。其中，從巴西進(jìn)口的大豆占我國年進(jìn)口量的60、59%，從美國進(jìn)口的占我國年進(jìn)口量的60、59%。該比例也達(dá)到了22、08%。

貿(mào)易摩擦對大豆進(jìn)出口影響很大

過去一年，中美貿(mào)易摩擦爆發(fā)，美國對我國加征關(guān)稅。作為第一輪反制措施，我國還對包括大豆在內(nèi)的1億美元商品加征關(guān)稅。這直接對美國大豆出口產(chǎn)生了巨大影響。 2018年，近60%的美國大豆出口到中國，但2018年，這一比例大幅下降至20%以下。近兩年隨著貿(mào)易摩擦的緩和，美國對我國的大豆出口只增不減。

但相應(yīng)地，貿(mào)易摩擦的最終結(jié)果總是相互的。在減少從美國進(jìn)口大豆后，我國不得不尋求以更高的成本從巴西進(jìn)口更多的大豆。

轉(zhuǎn)基因大豆迎來發(fā)展機(jī)遇

我國大豆產(chǎn)量不足的主要原因不是種植面積不足，而是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的限制。由于轉(zhuǎn)基因作物長期食用后對人體影響的不確定性，我國對轉(zhuǎn)基因作物的管控更為嚴(yán)格。需要申請安全證書，然后通過驗證，獲得生產(chǎn)許可證，才能進(jìn)入商業(yè)化。但我國對生物安全證書的審批流程比較嚴(yán)格，時間周期比較長。所以，我國目前還沒有可以大批量生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因大豆品種。雖然轉(zhuǎn)基因技術(shù)在我國還很有限，但在世界范圍內(nèi)已經(jīng)廣泛應(yīng)用，特別是在一般糧食作物大豆中。世界轉(zhuǎn)基因大豆種植面積達(dá)到1萬公頃，占當(dāng)年世界大豆總收獲面積的74、92%。

由于轉(zhuǎn)基因大豆的種植尚未獲批，我國大豆產(chǎn)量遠(yuǎn)低于世界平均水平。目前，我國大豆單產(chǎn)僅1、95噸/公頃左右，低于2、77噸/公頃的世界平均水平，遠(yuǎn)低于美國3、19噸/公頃。

隨著問題越來越突出，我國也意識到大豆安全問題。我國已批準(zhǔn)首個轉(zhuǎn)基因大豆品種安全證書，國產(chǎn)轉(zhuǎn)基因大豆將迎來發(fā)展機(jī)遇。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國大豆加工業(yè)產(chǎn)銷需求及投資預(yù)測分析報告》。